Pra quem não conhece o Orzo (também conhecido como Risone) é um tipo de macarrão em formato de arroz. O prato final parece um risoto mas é um macarrão mesmo. Não é tão fácil de achar em supermercardos mas dá pra comprar na internet.
Pra vários ingredientes eu não coloquei a quantidade exata porque acho que a dose ideal varia pra cada gosto e o melhor e ir fazendo de olho mesmo. Uns vão gostar de encher de tomate ou de muito espinafre, outros vão gostar de menos…
O grande brilho dessa receita é que só vai sujar uma panela (uma frigideira grande e funda). É só jogar tudo nela e ir misturando que vai dar certo, não tem erro.
Coloque azeite na frigideira e quanto estiver quente coloque o frango cortado, assando até dourar e cozinhar as bordas.
Jogue de uma vez o tomate seco, alho, páprica, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até tudo ficar bem quente e assado. Tem segredo não.
Depois adicione o orzo e a água, mexendo bem. Tampe e deixei cozinhando em fogo médio, mexendo de tempos em tempos para o orzo não grudar no fundo. Cozinhe por uns 12 minutos (vai depender de cada tipo de Orzo, mas na prática é até a água secar). Gosto de adicionar o espinafre e o parmesão quando a água tiver quase secando.
Então, adicione o creme de leite, mexendo por mais 1 minuto.
Pronto, agora só servir.